Toeristen nemen als souvenir graag de originele Schiermonnikoger strandkoeken mee. Bakker Chris Schuthof is de zoveelste bakker op rij die deze lekkere tussendoortjes bakt. “Mensen komen er speciaal voor naar ons toe. Ze zijn nergens anders te krijgen.” Een strandkoek is een soort oudewijvenkoek met anijs en koekkruiden, ter grootte van een gevulde koek. “'t Is lekker om mee te nemen naar 't strand, vandaar de naam”, verklaart Schuthof op de nuchtere eilander manier.
Ook een fenomeen op dit eiland, dat zijn naam te danken heeft aan monniken, is natuurlijk de monnikskoek, een soort jodenkoek met de afbeelding van een monnik erop gedrukt.
Verder
maakt Bakker Chris heerlijke Friese Duumkes, die door zijn anijssmaak een specialiteit op zich is. Ook deze gaan, net als de strandkoeken overigens, over de hele wereld.
